Avec un objectif de salarier 4 personnes à temps plein à partir de la troisième année, le fournil est une activité phare de notre collectif !
Tous les membres mettent la main à la pâte pour confectionner du pain biologique, au levain, et à base d’ingrédients du coin. Pour régaler vos papilles, nous vous concocterons une large gamme de pains qui conviendront à toutes les occasions !
En attendant d’avoir construit le fournil définitif (prévu pour l’été 2024) nous lançons une petite activité dans un fournil provisoire.
Nous vous proposons donc la gamme suivante:
Semi Complet
Le classique, qui ravira vos papilles en toutes occasions
Farine de blé T80, Eau, Sel, Levain
Campagne
Un pain à base de blé et de seigle pour un accent plus rustique
Farine de blé T80, Farine de Seigle T170, Eau, Sel, Levain
Noix
Un pain fruité pour les plus gourmands
Farine de Blé T80, Noix, Eau, Sel, Levain
Multi-Graines
Un classique aux céréales
Farine de blé T80, Eau, Lin brun, Lin doré, Graines de tournesol, Graines de courges, Sel, Levain
Bûcheron Raisin Noisette
L’incontournable du petit déjeuner
Farine de blé T80, Eau, Raisins, Noisettes, Sel, Levain
Petit Épeautre
Un pain à la farine de petit épeautre dont la teneur en gluten est très faible
Farine de petit épeautre T130, Eau, Sel, Levain
Brioche
Une note sucrée pour le goûter
Farine de blé T80, Œufs, Sucre, Beurre, Levain
Où trouver nos produits ?
Tous les jeudis soir de 17h00 à 19h00 à la ferme de Kerlagadec ! Les pains seront tout chauds alors on vous y attend avec impatience 🙂
Nous sommes aussi :
- Sur le marché de Lababan (commune de Pouldreuzic) qui est organisé par les semeurs de la baie tous les vendredis de 16h30 à 18h30
- Sur le marché de Pont l’Abbé tous les jeudis matin (sur la place de la République)
- Sur le marché de Quimper, le long du Steir, tous les samedis matin
Nos pains sont en vente:
- A la Vie Claire de Plouhinec tous les jeudis et vendredis
- A la ferme de Locmaria à Quimper les mardis et mercredis (de 15h30 à 19h30)
En été vous pouvez aussi nous retrouver:
- Sur le marché de Pont-croix les mardi soir à partir de 17h ; on vous y propose du pain mais aussi de la restauration (pizzas ou assiette avec duo de tartines)
- Sur le marché de Penhors les mercredis soir à partir de 17h
Vous voulez nous contacter ?
Vous pouvez nous appeler ou nous envoyer un SMS au 07.66.73.15.16 🙂